Primeira edição da capacitação reuniu comerciantes, profissionais da indústria e clientes da região em uma tarde de aprendizado e troca de experiências

O Fort Atacadista promoveu nesta terça-feira (25), em Florianópolis, a primeira edição do Treinamento Imersivo de Frituras Profissionais, iniciativa gratuita voltada a comerciantes, profissionais da indústria e clientes da região interessados em aprimorar conhecimentos e técnicas no preparo de alimentos.

Realizado em uma cozinha experimental localizada no bairro Jardim Atlântico, espaço preparado especialmente para aulas e capacitações, o encontro foi conduzido pelo chef Alex Bortholazi e proporcionou uma tarde de aprendizado prático, troca de experiências e aproximação entre o Fort Atacadista, a indústria parceira e profissionais que atuam no segmento de alimentação.

Ao longo do treinamento, foram abordados temas como escolha de ingredientes, pesos e medidas, diferenças entre tipos de farinha, técnicas para obter frituras mais secas e com menor absorção de óleo, além de orientações para melhorar a qualidade e o rendimento das preparações.

A capacitação reuniu participantes com diferentes níveis de experiência, incluindo profissionais que já trabalham com produção e comercialização de alimentos e pessoas interessadas em ampliar seus conhecimentos na área. Ao final, os participantes receberam certificado e também participaram de sorteios de brindes.

Realizada em formato piloto, a primeira edição teve retorno positivo e reforçou o potencial de iniciativas que unem capacitação, troca de conhecimento e relacionamento com clientes e profissionais da região. A proposta do Fort Atacadista é, a partir da boa receptividade desta primeira experiência e da parceria com a indústria, desenvolver novas ações semelhantes futuramente.

A iniciativa também reforça a atuação do Fort para além do abastecimento de comerciantes e empreendedores, buscando oferecer experiências e conteúdos que possam contribuir com a rotina e o desenvolvimento dos profissionais que têm na alimentação uma fonte de trabalho e renda.

Davi Paes e Lima   

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